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  • 辣囧牛肉

    裹上秘制辣椒面(mian)的(de)牛(niu)肉(rou),在(zai)(zai)锅(guo)中久涮,却不老不柴,且辣椒面(mian)完好的(de)贴在(zai)(zai)牛(niu)肉(rou)上,尝一口(kou),肉(rou)质鲜嫩,香辣刺激(ji),让人欲罢不能!

  • 鲜毛肚

    选(xuan)用巴西进口草原(yuan)毛肚,解冻放(fang)入国内(nei)煮至八成熟。起锅后用清水浸泡2小时,进行改(gai)刀后直(zhi)接上桌(zhuo),毛肚天然(ran)营养,口感脆嫩。

  • 笋片王

    选材于雅安(an)、重庆南川,直接进(jin)行人工改刀成薄(bo)(bo)片,具有特异的风(feng)味,脆(cui)嫩(nen)(nen)鲜美(mei),薄(bo)(bo)如纸,形(xing)成了鲜、香、嫩(nen)(nen)、脆(cui)的四大特色。

  • 手工黑豆腐

    用东(dong)北上等红心黑豆(dou),用山(shan)泉水泡好,磨浆两(liang)次(ci),采用最(zui)原始(shi)的(de)豆(dou)腐制作方(fang)式,用胆(dan)水点制,切成小(xiao)块,保证食材本味

  • 农家酥肉

    农村(cun)的生态猪肉(rou)(rou)取(qu)其五花肉(rou)(rou),金黄的色泽,酥脆的表(biao)皮搭配鲜嫩肉(rou)(rou)质,肥(fei)而不腻,瘦而不柴。

  • 滴脆腰花

    经过大厨麦(mai)穗(sui)十字花(hua)(hua)(hua)刀(dao)处理过的(de)腰花(hua)(hua)(hua)搭配新鲜的(de)鸡(ji)蛋(dan),一个字爽!加了鸡(ji)蛋(dan)的(de)腰花(hua)(hua)(hua),更脆(cui)更鲜更嫩(nen)

  • 挂面鸭肠

    脆嫩(nen)(nen)鲜(xian)美(mei),薄如纸,形成了鲜(xian)、香、嫩(nen)(nen)、脆的(de)四大特色 脆嫩(nen)(nen)鲜(xian)美(mei),薄如纸,形成了鲜(xian)、香、嫩(nen)(nen)、脆的(de)四大特色

  • 首相丸子

    选用上等五花肉,肥(fei)瘦相间,用手工刀剁,然后(hou)用木棍敲(qiao)打。加入葱、姜(jiang)、香菜、鸡蛋(dan)调匀,口感爽弹,细腻(ni)浓香,不油(you)腻(ni)

  • 极品鹅肠

    取材于成都市彭州九尺镇,鹅(e)肠(chang)用泉水洗涤,用火锅烫食,鹅(e)肠(chang)稍微(wei)卷起,味道极(ji)棒(bang)

  • 极品黄喉

    黄喉在重庆被称为天堂菜(cai),这(zhei)是因为其(qi)营养价(jia)值比肝、胃等(deng)营养价(jia)值还要高!

  • 辣椒

    传统工艺细细研(yan)磨,保持(chi)辣(la)椒本(ben)身的(de)(de)香甜,还原食品本(ben)源(yuan)。保持(chi)费时费力的(de)(de)制(zhi)作,为(wei)的(de)(de)就是原滋原味(wei)的(de)(de)呈(cheng)现正宗的(de)(de)四川风味(wei)。

  • 花椒

    采自海拔高达三千多米的四川洪雅农田(tian)及山林(lin)深(shen)处,洪雅花椒麻味纯正、鲜香(xiang)回味无穷,一步到“胃”。

  • 清油

    菜籽油(you)(you)是我(wo)国主(zhu)要食用油(you)(you)之一,主(zhu)产于长江流域(yu)及(ji)西南、西北等地,产量居世(shi)界首位人体对菜籽油(you)(you)的吸(xi)收(shou)率(lv)很高

  • 香油

    与(yu)其他(ta)火锅(guo)食(shi)用油相比(bi),香(xiang)天下有四种(zhong)香(xiang)油可供选择(ze)。长期使用既(ji)能(neng)美(mei)容养颜排毒健康,又能(neng)维持(chi)细胞膜(mo)的完整性和正常功能(neng)

  • 排草

    排草(cao)又叫(jiao)排香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)排草(cao),排草(cao)香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)草(cao)(《四川中药志》),毛柄珍(zhen)珠菜(《广西植物名(ming)录》)。

  • 砂仁

    砂仁(ren)是中(zhong)医常(chang)用的(de)(de)(de)一(yi)味(wei)芳(fang)香(xiang)性药材。目前砂仁(ren)在中(zhong)国(guo)的(de)(de)(de)产(chan)地有两(liang)个(ge):一(yi)种是主(zhu)要产(chan)于中(zhong)国(guo)广东省的(de)(de)(de)春砂,一(yi)种是中(zhong)国(guo)海(hai)南的(de)(de)(de)壳(qiao)砂。

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